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綏化lg藏在冰箱裏的秘密:油和鹽的控製

 
 
蔬菜的營養優勢在於它們含有較少的卡路裏和脂肪,富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。蔬菜由於脂肪含量低,味道清淡。為了使它們美味可口,許多人在烹飪中加入油和鹽。添加油脂後,還能促進一些脂溶性維生素的吸收和利用,如β胡蘿卜素和維生素K,這些原本都是有益的,但如果添加過多的油和鹽,將不利於均衡營養,對健康有害。許多家庭習慣用更多的食用油烹飪蔬菜。餐飲機構經常使用“過油”或“吸油”的過程,即換刀後的蔬菜先放入加熱的油盤中,一兩分鍾後撈出,瀝幹油,放入另一個鍋內烹煮,將油和調料放入鍋內,最後放在桌子上調味,可以用一大勺清油浸透。用這種方法烹製的菜肴綠色、酥脆、芳香。lg冰箱售後電話
 
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它們可以很快煮熟,但是它們含有大量脂肪。例如,許多餐館通常添加70到100克植物油來炒250克萵苣。許多家庭還添加大約50克植物油來炒萵苣,直到它變得有光澤。大部分脂肪會和萵苣一起進入體內。僅這道菜消耗的脂肪量就遠遠超過了中國營養學會推薦的每日25-30克的限量。從這個角度來看,過量攝入油和鹽確實已經成為城市居民飲食結構中最嚴重的問題之一。因此,當烹飪蔬菜時,它們必須味道清淡,放盡可能少的油和鹽。lg冰箱售後維修
 
蔬菜沙拉通常被認為是一道清淡的菜,但是它也含有更多的脂肪,因為添加了更多的沙拉調料。以一大碗紫甘藍沙拉為例,隻需要100克紫甘藍,但為了達到合適的味道和鹽度,將會充分使用兩湯匙沙拉沙司,重36克。沙拉醬的脂肪含量接近80%,相當於用將近30克脂肪烹飪100克紫甘藍。僅這道菜消耗的脂肪量就達到了中國營養學會推薦的每天25-30克的極限。無論如何,這道菜不是清淡的。即使使用千島醬,其脂肪含量也約為45%。100克紫甘藍僅含84千焦(20千卡),而36克沙拉醬含1?089千焦(260千卡)與其說是蔬菜,不如說是脂肪!綏化lg冰箱售後
 
 

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